El peruco de san juan se llama así por su época de recolección, que suele empezar alrededor de San Juan, y termina a mediados de julio. Está disponible muy poco tiempo.
estas peras son de tamaño pequeño, textura fuerte y su carne es blanca, dulce y jugo.
Pertenece a la familia de las rosáceas. Su componente mayoritario es el agua, es una buena fuente de fibra soluble e hidratos de carbono, de sus vitaminas y minerales destaca sobre todo su contenido en betacaroteno, vitamina C y Potasio. Es un alimento de muy fácil digestión y muy recomendable en caso de diarrea. Debido a su alto contenido en potasio y bajo en sodio es muy beneficiosa para las personas que padecen hipertensión arterial. Además de entera y cruda también podemos consumirla en compota, asada, en zumo, etc.
