Los triglicéridos son un tipo de grasas que podemos ingerir a través de la alimentación (alimentos grasos) y el hígado también los produce cuando consumimos un exceso de energía o calorías. Estas calorías sobrantes se almacenan en forma de triglicéridos. Los triglicéridos son grasas saturadas que se producen en el organismo a partir de otros ácidos grasos. Cuando se producen en exceso existe hipertrigliceridemia, y si ésta no es tratada a tiempo, puede llevar a una ateroesclerosis y a una posible afección cardíaca. Se considera que el valor normal de triglicéridos es de hasta 150 mg/dl. Cuando este valor se supera, se puede decir que se está produciendo una hipertrigliceridemia.
El tratamiento orientado a reducir los niveles de triglicéridos incluye modificaciones tanto en la alimentación como en el estilo de vida (dejar el tabaco, practicar ejercicio físico de forma moderada y regular, evitar el sobrepeso u obesidad y la restricción total del consumo de bebidas alcohólicas).
Se aconseja adecuar el aporte calórico a las necesidades de la persona para alcanzar un peso saludable y controlar la cantidad de grasa y limitar la ingesta de los azúcares simples y las bebidas azucaradas para evitar que se transformen en triglicéridos.
DIETA TIPO PARA REDUCIR LOS NIVELES DE TRIGLICERIDOS
DESAYUNO:
1 pieza de fruta
Cafe o infusión con leche desnatada con una cucharadita de lecitina de soja
1 rebanada de pan integral con queso fresco o una loncha de pavo magra
MEDIA MAÑANA:
1 pieza de fruta
3 nueces
COMIDA:
Verdura cocida con patatas hervidas
Carne magra, pollo o pescado con guarnición de verdura
Biscotes integrales (2u)
Yogurt natural desnatado
MERIENDA:
1 pieza de fruta
Yogurt natural desnatado con una cucharadita de lecitina de soja
CENA:
Verdura cocida o ensalada
Pescado blanco o azul (100-150 g.) ó tortilla/revuelto con verduras (máximo 2 huevos por semana).
Biscotes integrales (1u)
