Alimentos NO permitidos
-Bebidas: Leches malteadas, vino, cerveza, cafés (que son aclarados con clara de huevo).
-Huevos, carnes, pescados, quesos: Huevo natural o cocinado bajo cualquier forma, rebozados, empanados, fiambres, embutidos, salchichas, patés y algunos quesos.
-Panes y cereales: Cualquier pan que contenga huevo, hojaldres, empanadas, empanadillas abrillantadas con huevo y algunos cereales.
-Pastas y patatas: Pastas al huevo, espaguetis o fideos con huevo.
-Sopas: Consomé clarificado, sopa de fideos.
-Frutas y vegetales: Crema de vegetales.
-Postres: Merengues, pasteles, galletas, helados, sorbetes, donuts, bizcochos, algunos caramelos, batidos, turrones, flanes, cremas.
-Grasas: Mayonesa, margarinas, cualquier salsa con huevo.
Alimentos sustitutos o permitidos
-Bebidas: Leche, té, bebidas carbonatadas, chocolate puro, zumos.
-Huevos, carnes, pescados, quesos: Pollo, carnes, pescados.
-Panes y cereales: Productos de repostería sin huevo, galletas de arroz.
-Pastas y patatas: Pastas y patatas sin huevo.
-Sopas: Libres de huevo.
-Frutas y vegetales: cocidas, crudas, zumos.
-Postres: Pasteles sin huevo, helado de frutas, gelatina, mermeladas.
-Grasas: Mantequilla, aceites.
