Hoy os proponemos una receta diferente…super facil de preparar y una alternativa saludable a los típicos snack ricos en grasas, sal y repletos de aditivos, savorizantes y colorantes. Garbanzos crujientes, si si garbanzos! Están buenísimos!!!
INGREDIENTES (para 2 raciones)
200 gr de garbanzos crudos
Sal (opcional)
Zumo de medio limón
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
1 cucharadita de cúrcuma
1/2cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
(Podéis usar vuestras especias favoritas y atreveros a probar otras conbinaciones)
ELABORACIÓN
1. Dejar los garbanzos en remojo la noche anterior.
2. Al día siguiente, escurrir los grabanzos y ponerlos en un bol.
3. Añadir el zumo de limón y las especias y mezclar bien con las manos.
4. Forrar una bandeja de horno con papel vegetal y extender los garbanzos especiados, de modo que todos los garbanzos estén en contacto con la bandeja.
5. Hornear en la parte central del horno unos 40 – 45 minutos en el horno precalentado a 200º con calor arriba y abajo. (El tiempo de horneado puede variar según el horno). A mitad del horneado, voltear los garbanzos para que se doren de manera uniforme.
6. Estarán listos cuando estén dorados y crujientes.
7. Sacar del horno y dejar enfriar.
8. Se pueden guardar en un recipiente hermético, aguantarán 3 o 4 días. Antes de guardarlos deben estar completamente frios.
También son perfectos para añadir a ensaladas o verduras.
