+34 661 940 101
amaia@elikasinutricion.com
  • Elikasi
  • Servicios
    • Tarifas y promociones
  • Consulta online
  • Blog
  • Contacto
    • Política de privacidad
    • Términos y condiciones
    • Uso de Cookies
Producto se ha añadido a tu carrito.

Propiedades del trigo sarraceno

Posted on 4 de abril de 2017
No hay comentarios

¿Sabias que el trigo sarraceno no es un cereal y nada tiene que ver con el trigo? Aunque normalmente se le considera un cereal en realidad no lo es, es una semilla y no un grano.  No pertenece a la familia de las gramíneas, sino de las poligonáceas.

El trigo sarraceno, aunque normalmente es considerado un cereal porque posee un contenido nutricional muy parecido al del trigo y tiene características similares a los cereales, en realidad no lo es, se le considera un pseudocereal. Estas son sus propiedades mas caracteristicas:

 

  1. El grado de aprovechamiento de sus proteínas es alto  por su cantidad de lisina, un aminoácido esencial.
  2. Contiene vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B4, B6 y B9.
  3.  Destaca su contenido en potasio, magnesio y fósforo.
  4. También destaca su contenido en fibra.
  5. Una de sus características mas especiales es que no contiene gluten, y es muy útil porque podemos utilizar su harina para elaborar panes y otras recetas para celiacos.

¿ Y como lo cocinamos?

La forma de cocinarlo es similar a la del arroz, 2 partes de agua por una de alimento, luego lo dejamos hervir unos 20 minutos, y listo! una vez cocinado, podemos mezclarlo con diferentes  verduras y también combinarlo con otras legumbres y cereales. Si no lo habéis probado todavía, espero que os animéis.

 

Entrada anterior
Colesterol, alimentos aconsejados y alimentos desaconsejados
Entrada siguiente
Sopa de tomate con mejillones y pulpo

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rellena este campo
Rellena este campo
Por favor, introduce una dirección de correo electrónico válida.

El periodo de verificación de reCAPTCHA ha caducado. Por favor, recarga la página.

Entradas recientes

  • Receta de pollo en salsa de ciruelas 26 de julio de 2018
  • Propiedades de las ciruelas 24 de julio de 2018
  • Tzatziki Griego. Salsa con yogur y pepino 19 de julio de 2018
  • Propiedades nutricionales del pepino 17 de julio de 2018
  • Tabulé de quinoa y arandanos 12 de julio de 2018

Categorías

  • Nutrición infantil y embarazo (28)
  • Propiedades de los alimentos (61)
  • Recetas (65)
  • Recomendaciones para… (48)
  • Sin categorizar (7)
Facebook
X

Entradas recientes

  • Receta de pollo en salsa de ciruelas
  • Propiedades de las ciruelas
  • Tzatziki Griego. Salsa con yogur y pepino
  • Propiedades nutricionales del pepino

Contacto

+34 661 940 101
amaia@elikasinutricion.com
Paseo Campo de Volantín, 20, 48007 Bilbao, Vizcaya

© Elikasi Nutrición

  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Uso de Cookies
Facebook
X

Entradas recientes

  • Receta de pollo en salsa de ciruelas
  • Propiedades de las ciruelas
  • Tzatziki Griego. Salsa con yogur y pepino
  • Propiedades nutricionales del pepino

Contacto

+34 661 940 101
amaia@elikasinutricion.com
Paseo Campo de Volantín, 20, 48007 Bilbao, Vizcaya
  • Política de privacidad
  • Términos y condiciones
  • Uso de Cookies

© Elikasi Nutrición

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para ofrecerle una mejor experiencia y servicio y recabar datos estadísticos. Al navegar o utilizar nuestros servicios el usuario acepta el uso que hacemos de las cookies.
Aceptar Rechazar Lee más
Política de Cookies

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
GUARDAR Y ACEPTAR