Esta semana toca el turno a la granada!! Puedes descubrir sus propiedades aqui: https://elikasinutricion.com/propiedades-de-la-granada/
Te proponemos 5 recetas con esta maravillosa fruta que no te puedes perder.
Pero antes te vamos a contar un truquillo para sacar sus semillas de una manera muy fácil y rápida:
- Con un cuchillo bien afilado cortar la granada por la mitad horizontalmente.
- Coger una mitad y sostenerla encima de un bol con las semillas mirando para abajo.
- Con la otra mano coger una cucharada de madera y golpear la cáscara de la granada energicamente. Las semillas empiezarán a desprenderse.
- Repetir el proceso con la otra mitad de la granada.
- Y voila!! lista para disfrutarla!!
Arroz con granada
Ingredientes para 4 personas:
1 taza de arroz integral
1 taza de semillas de granada
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal marina
Preparación:
Cocer el arroz integral en agua con un poco de sal.
En una sartén poner a calentar el aceite de oliva, y saltear la cebolla bien picadita y el diente de ajo rallado. Cuando estén bien pochados añadir el arroz integral bien escurrido y saltear un par de minutos, agregar la granada y servir inmediatamente.
Calabacín al horno con salsa de yogur y granada
Ingredientes para 4 personas:
2 calabacines
½ granada
Para la salsa:
1 yogur natural
1 cucharada de aceite de oliva
½ diente de ajo rallado
Sal marina y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
Lavar bien los calabacines y cortarlos por la mitad a lo largo.
Ponerlos en una bandeja de horno, hacerles unos cortes diagonales y rociarlos con un poco de aceite de oliva y salpimentar al gusto.
Meter al horno precalentado previamente a 200º durante 30-40 minutos.
Mientras preparar la salsa; mezclar el yogur natural con la cucharada de aceite de oliva, el ajo rallado y la sal y pimienta al gusto y dejar reposar.
Desgranar la granada.
Cuando estén listos los calabacines servirlos con la salsa de yogur por encima y las semillas de granada.
A disfrutar!!
Tabulé con granada
Ingredientes para 4 personas:
1 taza de cus cus integral
1 taza de agua
2 tomates de rama
1 cebolleta pequeña
1 granada
1 manojo de hierba buena y perejil frescos
Zumo de un limón
2 cucharadas de aceite de oliva
Y sal marina al gusto
Preparación:
Poner el cus cus en un bol y verter el agua hirviendo encima, tapar y esperar 5 minutos que se hidrate.
Mientras pelar y cortar los tomates y la cebolleta en cuadraditos.
Desgranar la granada.
Picar muy finito la hierba buena y el perejil.
En una ensaladera mezclar el cus cus hidratado, el tomate, la cebolleta, la granada y el perejil y la hierba buena. Mezclar bien todos los ingredientes y por ultimo aderezar con el zumo del limón y el aceite de oliva.
Que aproveche!!
Ensalada de escarola, granada y nueces
Ingredientes para 4 personas:
400gr de escarola
1 granada
8 nueces peladas
Para el aliño:
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza antigua
Sal marina y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
Lavar bien la escarola y cortarla en trocitos.
Desgranar la granada.
Para el aliño, mezclar todos los ingredientes en un tarro de cristal con tapa y agitar bien hasta que emulsione.
Mezclar en una ensaladera la escarola, la granada y las nueces troceadas y aderezar con el aliño.
Ya está lista para comer, buen provecho!!
Ensalada de granada y queso de fresco de cabra
Ingredientes para 4 personas:
400gr de lechugas variadas
1 granada
200gr de queso fresco de cabra
1 cucharada de semillas de sésamo
Para el aliño:
4 cucharadas de aceite de oliva
Zumo de ½ limón
1 cucharadita de postre de cúrcuma
Sal y pimienta negra molida al gusto
Preparación:
Lavar bien la mezcla de lechugas, escurrirlas y reservar.
Desgranar la granada.
Cortar el queso fresco de cabra en cuadraditos.
Para el aliño, mezclar todos los ingredientes en un tarro de cristal con tapa y agitar bien hasta que emulsione.
Mezclar la escarola con la granada y el queso fresco en una ensaladera y aderezar.
Servir y disfrutar!
Recuerda que lo importante es disfrutar en la cocina, atrevete a innovar y a cambiar los ingredientes que no te gusten por otros de tu agrado.
